Nhụy Hoa Nghệ Tây - Gia Vị Nấu Ăn Không Thể Thiếu Của Giới Thượng Lưu.

Nhụy Hoa Nghệ Tây - Gia Vị Nấu Ăn Không Thể Thiếu Của Giới Thượng Lưu. Nhụy Hoa Nghệ Tây - Gia Vị Nấu Ăn Không Thể Thiếu Của Giới Thượng Lưu.
Đánh giá:
4.8 200
4.8 sao trên tổng số 200 lượt review
Nhụy Hoa Nghệ Tây - Gia Vị Nấu Ăn Không Thể Thiếu Của Giới Thượng Lưu.

  Sử dụng saffron để làm đẹp đang dần trở thành một trào lưu của giới thượng lưu, bởi mức độ quý hiếm và giá cả đắt đỏ của nó. Thế nhưng khi bạn biết được giá trị của Saffron - nhụy hoa nghệ tây thì bạn sẽ cảm thấy hoàn toàn xứng đáng khi sở hữu chúng. Ngoài những công dụng làm đẹp thì sử dụng saffron trong ẩm thực sẽ mang lại cho bạn những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Cùng nấu ăn với saffron thôi nào ! 

 

Saffron dùng trong ẩm thực mang lại giá trị dinh dưỡng cao. 

 

– Xuất thân là thảo dược, saffron có mùi hương của cỏ khô và thoảng vị thơm ngọt nhẹ của mật ong. Cùng với màu sắc đỏ sẫm hoặc đỏ cam đặc trưng, saffron tự hào biến mọi mọi món ăn trở nên đẹp mắt và mang hương bị đặc biệt hơn. Nấu ăn với gia vị saffron khiến món ăn trở nên bổ dưỡng hơn, ngăn ngừa các hội chứng mệt mỏi, stress, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, cải thiện thị lực...

 

– Từ ngày xưa người dân vùng Địa Trung Hải thường dùng saffron để chế biến các món ăn truyền thống chẳng hạn như món paella của Tây Ban Nha, món Milan risotto của Ý hay món hải sản hầm kiểu Pháp không thể thiếu vắng của thứ gia vị tuyệt vời, làm nên màu sắc và hương vị đặc biệt khác lạ này.

 

∗ ∗ Những món ăn bổ dưỡng chế biến cùng gia vị saffron.

 

 1. Cơm gà Saffron 

 

Saffron dùng làm gia vị cho món cơm gà thơm ngon bổ dưỡng. 

 

Nguyên liệu:

– 1/2 con gà

– 7 sợi Saffron


– 1 củ hành tây


– 1 củ gừng, 2 củ hành khô, 4 tép tỏi, ớt hiểm, rau răm.


– 2 muỗng cà phê muối, 5 muỗng nước mắm, tiêu, đường. 


– 200g đu đu xanh bào


– 2 chén gạo tẻ, 1/2 chén gạo nếp


Cách làm:

 

Trộn 2 loại gạo với nhau rồi ngâm với nước 1 tiếng.


– Gà cho vào nồi nấu với gừng, Saffron, hành khô, muối, hành tây. Để  lửa nhỏ khoảng 45p lấy gà ra để nguội.


– Cho gạo vào nôi cơm điện dùng nước luộc gà nấu cơm (lưu ý cho ít nước vì gạo đã ngâm).


– Xé gà trộn đều cùng hành tây, đường, tiêu, nước mắm.

 

– Giã nhuyễn tỏi ớt sau đó trộn đều với nước mắm nguyên chất, cho ít nước dùng gà vào sẽ dậy mùi hơn để làm nước sốt ăn cùng.

 

⇒ Cuối cùng lấy cơm ra dĩa cho gà và các loại rau củ lên trên, rắc rau răm trên cùng và thưởng thức thôi. 

 

2. Tôm nướng ( áp chảo) với saffron 

 

Saffron và tôm áp chảo, sự kết hợp hoàn hảo.  

 

Nguyên liệu: 


– 1/2 kg Tôm tươi

 

– 10-15 sợi saffron tán nhuyễn. 


– 1/2 muỗng bột tỏi hoặc nước tỏi, một chút hạt nêm. 


→ Tất cả trộn cùng tôm, cho vào tủ lạnh 2 tiếng→ mang ra nướng hoặc áp chảo tùy thích.

 

3. Sốt dầu trứng Saffron (có thể ăn kèm với bánh mỳ).

 

Saffron làm cho vị sốt dầu trứng thêm đặc biệt.

 


Nguyên liệu:


– 10 sợi Saffron tán nhuyễn

 

– 1 lòng đỏ trứng

 

– 1/2 nước cốt chanh



– 50gr đường, 350 ml dầu ăn, 1 chút muối

 

– Nước chanh + saffron khuấy đều


Cách làm:

 

Trứng + đường + muối đánh đều cho tan hòa quyện vào nhau, sau đó cho saffron và chanh trước đó vào. Cuối cùng cho dần từng muỗng dầu ăn đánh đến khi hoà quyện mới cho tiếp.

 

Xong món sốt dầu trứng thơm ngon béo ngậy, ăn kèm với rau củ và các loại bánh mì đều tuyệt nhé. 

 

4. Thịt hầm saffron 

 

Thịt hầm saffron bổ sung đạm cho cả gia đình. 
 
 
Nguyên liệu:
 
– 2 củ khoai tây + 1 củ cà rốt: Cắt miếng vừa ăn
 
– 1 củ hành tây: cắt thành lát
 
– 500g thịt bò: Cắt khối vừa ăn
 
– 1 muỗng canh dầu oliu
 
– 3 muỗng canh nước sốt cà chua:
 
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
 
– Gia vị: 1 muỗng ca phe bột gia vị saffron, tiêu xanh, 2 muỗng tỏi băm nhỏ, tiêu xay, muối, 1/4 muỗng bột quế, 1/4 muỗng bột cari, 1/2 muỗng gừng băm. 
 
 
 
Cách làm:
 
– Làm nóng dầu oliu, cho tỏi và hành tây vào chảo. Đến khi hành tây vàng, thì cho thịt bò vào xào cho đến khi miếng thịt săn lại.
 
 
– Cho nước, cà rốt, bột gia vị saffron, quế, bột cari, gừng vào hỗn hợp vừa xào và nấu đến khi sôi.
 
 
– Hỗn hợp sôi đều thì cho khoai tây, tiêu xanh, nước cốt chanh và nước sốt cà chua vào nấu trong 20 – 30 phút, đừng để hỗn hợp quá chín.
 
 
– Sau 20 – 30 phút, tắt lửa và có thể dùng.
 
 
 
5. Lê hầm saffron.
 
 
  
Lê hầm saffron khiến cơ thể thanh mát. 
 
 
Nguyên liệu:
 
– 15–20 sợi Saffron
 
 
– 700 ml nước
 
 
– 150g đường phèn, 4 lát gừng tươi, 2 muỗng nước cốt chanh
 
 
 
– 4 trái lê – gọt sạch vỏ, chừa cuốn để thêm vẻ đẹp cho món ăn
 
 
– Hạt dẻ cười và đường. 
 
 
 
Cách làm:
 
 
– Cho tất cả nguyên liệu (trừ lê) vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi tan hết đường
 
 
– Thêm lê vào hỗn hợp nước, đậy nắp và hầm với lửa nhỏ khoảng 30 phút đến khi thịt lê mềm nhưng không bả.
 
 
– Sau đó vớt lê ra khỏi nồi, đun riêng dung dịch nước còn lại trong nồi, đến khi còn khoảng 1/2 lượng nước ban đầu, chất nước sệt lại như siro.
 
 
– Để nguội dung dịch, sau đó chan lên những quả lê và thưởng thức món ăn hấp dẫn này thôi. 
 
 
 
6. Pudding gạo saffron
 
 
 Saffron khiến pudding gạo mang hương vị khác lạ. 
 
Nguyên liệu:
 
 
– 1 bát nước to
 
 
– 50g gạo vo sạch
 
 
– 250ml sữa tươi, kem tươi, hạt dẻ cười
 
 
– Muối, đường
 
 
– 5 – 6 sợi Saffron
 
 
 
Cách làm:
 
– Đổ 1 bát nước to vào nồi, đun sôi. Gạo vo sạch. Sau khi  nước sôi thì bắc nồi ra khỏi bếp. Cho gạo vào nồi nước. Dùng muôi khuấy đều. Sau 1 phút thì đổ gạo ra rổ cho ráo nước.
 
 
– Cho gạo, sữa tươi, kem tươi, muối và đường vào nồi. Đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa. Cứ cách khoảng 3 - 5 phút thì khuấy một lần cho gạo không bị dính vào đáy nồi.
 

– Sau khoảng 20 phút, khi gạo đã nở mềm tương đối thì bắc ra khỏi bếp. Chắt lấy khoảng ½ bát nhỏ kem sữa trong nồi. Cho 5 - 6 cọng saffron vào ngâm cho đến khi nước chuyển vàng đậm. Từ từ đổ bát kem sữa saffron vào nồi gạo, trộn đều.
 
 
– Bắc nồi gạo trở lại bếp. Để lửa nhỏ nấu đến khi hỗn hợp kem cạn còn hơi sền sệt (gần giống bột quấy cho em bé) và gạo nở đều, chín mềm. Nêm lại đường nếu cần. Chia vào các cốc. Để nguội rồi bọc kín, cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
 
 
Gia vị Saffron-nhụy hoa nghệ tây không chỉ dùng để chế biến các món mặn mà còn có thể kết hợp để làm rất nhiều món khác như bánh, sốt...tất cả đêu là những công thức vô cùng độc đáo và lạ miệng, mang đến cảm giác mới lạ cho bạn và người thân.
 

Có rất nhiều bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn thông tin về sản phẩm để Tự Tay Trồng Thỏa Đam Mê. Hoặc nhà vườn muốn tìm hiểu kỹ hơn thông tin kỹ thuật để làm Mô Hình Kinh Tế. Còn chần chừ gì nữa…. đọc ngay Thông Tin Chuyên Sâu Dành Cho Chuyên Gia bên dưới hoặc để lại số điện thoại vào FORM ĐĂNG KÝ ở góc phải màn hình sẽ được TƯ VẤN NGAY.

 

Để Lại Bình Luận Của Bạn!!!


Giỏ Hàng
Tổng Cộng: 0 ₫
Scroll